Talvez você queira pensar duas vezes antes de comer as sobras do Dia de Ação de Graças.
O Serviço de Saúde e Comunidade (SHS) divulgou um guia útil para descobrir quanto tempo os pratos populares de Natal duram na geladeira. Alguns itens podem já estar estragados.
O peru, o prato principal do Dia de Ação de Graças, já estragou, de acordo com o gráfico. Purê de batatas e, sim, seu molho também provavelmente estragaram depois deste fim de semana.
O consumo desses alimentos pode causar doenças transmitidas por alimentos, com sintomas como vômitos e diarreia. Embora o tempo de armazenamento dos alimentos seja um fator, autoridades de saúde afirmam que a maneira como você os armazena é muito mais importante.
Ele disse que a melhor maneira de reduzir o risco de contaminação dos alimentos é deixá-los o mais frio possível, o mais rápido possível.
“A melhor coisa que dizemos às pessoas é: coloquem no congelador”, disse Pols. “Se não for congelar, pelo menos deixe lá por algumas horas e depois leve para a geladeira.”
Congelar as sobras pode prolongar sua validade por várias semanas, até meses. Pols também disse que deixar a comida exposta por muito tempo após comê-la pode aumentar a probabilidade de adoecer.
“Eu não deixaria comida fora por mais de meia hora, talvez uma hora”, disse ele.
Embora essas dicas possam não ser oportunas para as sobras do Dia de Ação de Graças, Pols espera que mais pessoas as considerem conforme o Natal se aproxima.
Se você ainda estiver pensando em comer as sobras da geladeira, Pols aconselha que você tente aquecê-las para diminuir o risco de doenças. Se você tiver um termômetro de alimentos, é recomendável aquecê-lo a pelo menos 74 graus Celsius.
Se você começar a se sentir mal, Pols disse que você deve entrar em contato com seu médico para fazer um check-up.
Horário de publicação: 30 de novembro de 2022