Talvez seja melhor pensar duas vezes antes de atacar as sobras do jantar de Ação de Graças.
O Departamento de Saúde e Serviços Comunitários divulgou um guia útil para ajudar a descobrir por quanto tempo os pratos típicos das festas de fim de ano duram na geladeira. Alguns itens podem já ter estragado.
De acordo com o gráfico, o peru, prato principal do Dia de Ação de Graças, já estragou. Purê de batatas e, sim, o molho também provavelmente estragaram depois deste fim de semana.
O consumo desses alimentos pode potencialmente resultar em doenças transmitidas por alimentos, com sintomas que incluem vômitos e diarreia. Embora o tempo de armazenamento dos alimentos seja um fator importante, as autoridades de saúde afirmam que a forma como os alimentos são armazenados é muito mais crucial.
Ele disse que a melhor maneira de mitigar o risco de contaminação dos alimentos é resfriá-los o mais rápido possível.
“O melhor conselho que damos às pessoas é colocá-lo no congelador”, disse Pols. “Se não for congelá-lo, pelo menos deixe-o lá por algumas horas e depois transfira para a geladeira.”
Congelar as sobras pode prolongar sua vida útil por várias semanas, até mesmo meses. Os especialistas também disseram que deixar a comida fora da geladeira por muito tempo depois de comer pode aumentar a probabilidade de ficar doente.
"Eu não deixaria a comida fora da geladeira por mais de meia hora, talvez uma hora", disse ele.
Embora essas dicas possam não ser oportunas para as sobras do Dia de Ação de Graças, Pols espera que mais pessoas as considerem à medida que o Natal se aproxima.
Se você ainda está pensando em comer as sobras da geladeira, Pols recomenda que tente aquecê-las para diminuir o risco de ficar doente. Se tiver um termômetro de alimentos, aqueça-as a pelo menos 74 graus Celsius (165 graus Fahrenheit).
Caso comece a sentir-se mal, Pols disse que deve contactar o seu médico de família para ser examinado.
Data da publicação: 30/11/2022